ROLATI

Naslov: ROLATI 01.01.10 3:18

ROLAT SA KREM BANANICAMA

20 kasika secera uspinovati, zatim skinuti sa vatre i umesati pola margarina.U tu masu dodati 300 gr mlevenog plazma keksa i 2 sake mlevenih oraha (oko 150 g ).Masu dobro izmesati i podeliti na 2 dela.Na foliju razvucemo u debljini 1 cm i duzini dve krem bananice.Urolujemo (isto i drugi deo mase)

Naslov: Re: ROLATI 01.01.10 3:18

Kesten rolat

- 1kg kesten pirea
- 300g šećera u kristalu
- 2 kesice vanilin-šećera
- 240g maslaca
- 5 kašika ruma
- 8 štangli čokolade
- 1 kašika kakaoa
- 1 jaje

Kesten-pire stavite u činiju. Pospite šećer i vanilin-šećer. Ostavite da stoji 30 minuta. Prstima lagano promešajte.
Ostavite da stoji još 25 minuta. (ovo važi samo ako kesten pire već nije zaslađen).

U posudi zamesite kesten kao testo sa 240g maslaca i rumom. Od ove mase uzmite 250g i njoj dodajte 4 omekšale štangle čokolade i kakao.
Dobro zamesite i oblikujte kao kobasicu. Od ostalog kesten-testa oblikujte jufku, stavite na sredinu čokoladnu kobasicu i oblikujte rolat.
Prijatno.

Naslov: Re: ROLATI 01.01.10 3:19

Rolat od čokolade

5 jaja,
100g šećera,
2 rebra čokolade,
70g lešnika ili badema,
50g brašna.
Za glazuru:
2 rebra čokolade,
2 kašike šećera,
2 kašike vode,
malo maslaca.

Penasto umutiti žumanca i šećer, dodati na pari omekšalu čokoladu, umešati brašno i mlevene lešnike. Od belanaca ulupati čvrst sneg. Žumancima dodati naizmenično penu od belanaca i brašno sa lešnicima, pa lagano izmešati. Staviti na podmazan i brašnom posut pleh i peći na 180 stepeni oko 15min. Zatim rolat istresti na šećerom posut salvet, brzo premazati džemom od kajsija i saviti. Hladan rolat preliti glazurom; kuvati čokoladu sa vodom, šećerom i malo maslaca, uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Preliti.

Naslov: Re: ROLATI 01.01.10 3:19

Brzi rolat od čokolade

Sastojci:
80 grama čokolade za kuvanje
5 jaja
80 grama šećera u prahu
1 vanilin šećer
2 dl slatke pavlake

Način pripreme:
Belanca umutite u čvrst sneg. Žumancima dodajte šećer u prahu i penasto umutite. Pri kraju dodajte istopljenu čokoladu za kuvanje. Promešajte pa dodajte kašiku po kašiku snega od belanaca. Ovu masu sipajte u pleh obložen flis-papirom i stavite da se peče. Dok je još vruća, koru (s papirom) urolajte i ostavite da se ohladi. Za to vreme umutite slatku pavlaku s vanilin šećerom. Kad se kora ohladi, razmotajte je, premažite umućenom slatkom pavlakom i ponovo urolajte. Ostatkom slatke pavlake možete ukrasiti ovu poslasticu i spolja.

Naslov: Re: ROLATI 01.01.10 3:20

Crni rolat

Sastojci:
Kora
6 jaja
6 kašika šećera
3 kašike brašna
3 kašike kakaoa
Fil

150 grama šećera
200 grama mlevenih oraha ili pečenih lešnika
200 grama maslaca
malo ruma (nije obavezno)
Preliv

100 grama čokolade

Način pripreme:
Umutiti patišpanj od 6 jaja i ostalih sastojaka. Pečenu koru umotati u nakvašenu krpu i odložiti.

Ušpinovati 150 grama šećera sa malo vode pa dodati mlevene orahe. Kad se masa ohladi, dodati umućen maslac i rum.Ovom masom filovati koru.

Rolat preliti rastopljenom čokoladom i ukrasiti po želji.
_________________